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美拉德，来自于“美拉德反应”，即非酶棕色化反应。它原本是用于解释有机化合物中的游离氨基和羰基在常温或加热条件下形成的一系列聚合、缩合等反应，最后生成棕色或棕黑色的大分子“拟黑素”，又称作羰胺反应。美拉德反应常见于食品中，例如牛排煎熟后会变成棕色，焦糖的生成等。基于这种直观的现象，棕橘色系的穿搭就此命名为“美拉德”风。
基于每年的秋冬季时装风向，棕橘色风格其实或多或少会在往年的一些时间里流行，今年更多作为一种更加具象的、成体系的命名后，让棕橘色系穿搭一跃而上，成为了时尚风口上的“美拉德”。“美拉德”穿搭的灵感来源于牛排，基于牛排不同的熟度，加上本身暖色调为主的棕橘色系对于秋天色彩氛围的天然契合，无疑成为秋冬的穿搭的一种不错的选择。时尚设计师在服饰上大面积使用“美拉德”变色反应中的棕橘色系，让人们更加容易联想到食物带给我们的甜味、油脂感，从而刺激我们的从视觉带动大脑产生愉悦的情绪。
今年的法国时尚品牌Hermès（爱马仕）秋冬成衣大秀——Hermès FALL 2023 READY-TO-WEAR中，运用了一整个系列来呈现典型的“美拉德”穿搭，大面积的棕色系皮草、针织在同色系的深浅搭配上，更显层次感和质感。
同样，意大利时尚品牌MIU MIU在MIU MIU FALL 2023 READY-TO-WEAR中加大了对深棕色、卡其色、姜黄色的使用，颜色的搭配会更加年轻化，让人容易联想到甜点上的酥皮和焦糖，让人回味无穷。在运用“美拉德”风穿搭中，还有不少时尚品牌也在关注。例如比利时时尚品牌Dries Van Noten（德赖斯-范诺顿）、美国时尚品牌LOEWE（罗意威）都在秋冬的大秀上大量运用到了“美拉德”色系，除秋冬秀场之外，像是意大利时尚品牌VERSAGE（范思哲）和PRADA（普拉达）、法国时尚品牌LOUIS VUITTON（路易威登）等，也都在他们的秋冬系列里运用到了“美拉德”色系，不难看出这是一种2023秋冬季备受时尚领域青睐的风格。
相比于今年上半年流行的“多巴胺”高饱和度穿搭风格和“内啡肽”的低饱和简约风格，“多巴胺”风格通过高明度高饱和度刺激视觉带来“快乐”感，“内啡肽”风格通过低饱和度来体现人的沉稳和大气，而“美拉德”在这种反差中看起来就更加的温暖和甜蜜。
知名时尚设计师陈采尼分享到，“美拉德”穿搭基于棕色系穿搭，适合亚洲人肤色，加上高饱和橘色系的少量点缀，显得更加复古而不失活泼。“美拉德”以其棕黄调为主的色彩，更加合适黄调皮肤的国人，在更深的“美拉德”颜色的衬托下，国人的皮肤会更加显得白皙有质感。
作为一种单色系的穿搭风，比起高饱和度的“多巴胺”更容易上手，在高饱和度的选择中，一旦有颜色选择不合适就容易显得土气，但是“美拉德”会更多注重颜色深浅搭配，让棕色系在身上显出层次感，就自然有很好的效果。同时，棕色系天生与其他各种颜色能碰撞出火花，若同色系的棕调略显单调的话，那么棕色系与其他色彩撞搭也是一种不错的选择。
马上就入秋了，何不在今年秋冬试试“美拉德”穿搭呢？也许能带来不一样的感受哦！（文/周昂）
