菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因,可能是原料初始菌落数较高,或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器、器皿清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。
公司官网显示,遂宁市凡是食品有限公司成立于2008年,公司业务涵盖预制菜及肉制品精深加工、冷链仓储服务、商业连锁。
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