“同一健康、同一福利”,动物和人类的福利健康息息相关,疫情之下尤为凸显。Philip Lymbery表示,新冠肺炎疫情再次提醒我们要重视动物福利,不科学的养殖方式可能会导致动物生病,进而影响人类健康。
Philip Lymbery指出,生态系统的平衡对人类可持续发展具有重要意义。全球农牧产业发展不仅会引发动物性疾病,也会造成了森林砍伐、环境污染,对人类生活产生不利影响。同时,人类需要建立生态体系的平衡,可持续性的种植以及蛋、肉、奶的供需结构平衡,减少对农业的过度依赖。
科学的饲养方式是推动“同一健康、同一福利”的关键。Philip Lymbery强调,大量的二氧化碳排放和与农业相关,因此,首先要在养殖过程中与自然界保持平衡,注重土壤、水资源不受污染,让下一代有足够的可利用的自然资源,让动物以更健康、更自然的方式生存,同时减少可能的疾病传播,而不只是依赖于抗生素。在中国,我们已经欣喜地看到,有很多鸡和猪散养,有足够的空间成长。
关于全球层面的合作,Philip Lymbery建议,未来需要减少人类对肉类的过度依赖和食用,加大科学技术应用,减少对环境的污染。他强调,后疫情时代,实现“同一健康同一福利”需要全球合作,共同行动,有关地区、国家和全球层面的专家们应建设可持续性的食品体系,让人类和动物都能从中获益。